No neviem… :) Neviem ako na Windows, no nemusí to mať. Odvíja sa to totiž od nastavení v záložke Advanced -> Importing. Tam si môžeš nastaviť formát, kvalitu a ďalšie parametre. Len je k tomu nepohodlný prístup.
Otvor si teda Preferences -> Advanced -> Importing -> Zmeň MP3 na AAC. Potom Ti už pôjde Convert section to AAC. :)