iTunes a jeho chaosna Synchronizacia

Zdravim,
mohol by mi niekto prosim objasnit ako debilovi, na akom principe funguje synchro v iTunes?
Mam iPad 2 a win8 s najnovsim iTunes.

Mam tablet uz dlhsi cas, no na nejaku logiku synchronizacie niektorych veci nie a nie prist.
Napr. preco, ked iTunes synchruje kupene appky, tak taha kazdu moznu verziu? Mam tam potom 5 roznych verzii Angry Birds (1.5.0, 1.5.1, atd.). Zbytocne to potom taha kvanta dat, to nestaci udrzovat najnovsiu verziu appky, alebo len tu, ktoru mam installnutu?

A dalej, ako zrusim z iTunes appky, ktore som sice raz nahodil, ale potom som ich odinstaloval a nepouzivam ich, pretoze mi nevyhovovali? V iTunes je vzdy na ne niekde nejaka referencia, a synchronizacia ich taha, aj ked ich nepouzivam. Nech sa to proste chova tak, ako keby som ich nikdy nestiahol. Podobne to inac funguje aj na Androide a ide ma z toho klepnut. V Google play je zoznam appiek ktore ste kedy instalovali a casom sa ta nazbiera niekolko desiatok roznych veci. Vyhladavanie je potom nocna mora.

Ze hudba existuje cez playlisty som si uz zvykol a to nejak synchrovat viem.

Dalsi problem mam s knihami. Mam e-book vo formate epub, ako ho tam nejak normalne dostat? Preco mi to nedovoli rovno pridat do sekcie Knihy? Furt tam potom skusam rozne kadejake postupy a okluky, az sa mi to nakoniec vzdy nejako podari. No vobec neviem ako som to spravil…