Tvorba HTML stránok v TextEdit

Dobrý deň,
tvorím HTML stránky a ešte sa len učím tvorbu stránok na MacOS. Čítal som, že odporúčaná aplikácia na ich tvorbu je TextEdit, v prehliadači mi ide otvoriť HTML. Mám však problém, a to že keď ukladám .html, tak po otvorení v prehliadači mi neukáže mäkčene a dĺžne. Neviem v čom je problém. Chcel by som sa vás opýtať či by ste mi nevedeli pomôcť ako uložiť tak, aby boli zobrazene aj písmena s makčeňmi a dĺžňami. Poprípade či je nejaká lepšia aplikácia, v ktorej by po uložení nemal byť problém aj ukázať mäkčene a dlžne. Je potrebné zmeniť kódovanie na iné ako UTF-8?

Za vašu odpoveď budem veľmi vďačný. Prajem príjemný zvyšok týždňa. :)